Опенок темный (Armillaria ostoyae)

фото и материал из интернета
Опенок темный относится к роду грибов – Опенок (по латински - Armillaria ostoyae). Как известно, опенок является своеобразным народным, несистематическим названием группы грибов, которые относятся к разным родам/семействам. Что касается происхождения названия, то следует отметить, что происходит оно от места обитания грибов. Многие грибы растут на пнях, а также на древесине (как живой, так и мертвой). Опенок темный или Armillaria ostoyae по-другому называется опенок грунтовый. Первым делом, поговорим о так называемых местах обитания данного гриба. Произрастает в смешанных лесах, а также в хвойных лесах, и на остатках древесины (которая сгнила), а также у оснований пней/стволов деревьев (предпочтительно хвойных пород). Что касается времени роста, то растет он в конце лета и осенью. Перейдем непосредственно к описанию внешнего вида темного опенка. Говоря о шляпке, следует отметить, что в диаметре она достигает десяти сантиметров, в раннем периоде роста является выпуклой, однако с течением времени становится плотнее, окрашена шляпка в желтоватый цвет, как правило, медовые или же коричневого оттенка тона. Она покрывается чешуйками более темного цвета, а центр ее окрашивает еще более интенсивно. Край шляпки очень часто имеет бахромчатые остатки белого покрывала. Пластинки достаточно редкие, а также приросшие. Молодые грибочки имеют беловато желтый цвет пластинок. Что касается ножек, то они, как и шляпы, достигают около двенадцати сантиметров в высоту, основание их утолщено. На ножке, как правило, присутствует кольцо, которое хорошо выражено. Чего ожидать от мякоти? Она является достаточно рыхлой, беловатого или же немного желтого оттенка. Споровый порошок имеет белый окрас. Опенок темный является съедобным грибом, который требует термической обработки перед непосредственным употреблением. Есть некоторые грибы, которые называют двойниками темного опенка, например: вид armillaria bulbosa (вздутый опенок), который произрастает в лиственных лесах, как правило, на древесных остатках, которые перегнили, а также на пнях, корнях; осенний опенок (armillaria melleа), который произрастает на стволах. Помните, что темный опенок уж очень похож на осенний опенок, даже грибники достаточно часто их путают. Перед тем, как собирать грибы, изучите особенности этих двух грибов. Ложные опята, которые не являются съедобными, относятся к роду Hypholoma. Они похожи на темный опенок, однако есть отличия: 1. яркие, серо-желтого цвета или же кирпично-красного цвета гладкие шляпки; 2. отсутствие кольца на ножке. Вкусовые качества темного опенка поистине великолепны, относится он к условно-съедобным грибам, это значит, что непосредственно перед употреблением его нужно отварить в течение двадцати пяти минут.